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フランスのおもてなし１４のスタイル　－おいしい料理をテーブルに－

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■著者：パトリス・ジュリアン
■出版社：文化出版局
■ISBN：4579205065
/発行1995年6月　/初版・絶版　/サイズH28.5xW21.7　/96頁　/状態　Ａ　/カバー

何よりも雰囲気というミステリアスなものを大切にし、「フンイキスト」と名のり、シェフでもある著者が、四角と丸のシンプルな２脚のテーブルを使って「プロヴァンスの夏の日」「農家の一夜」など14のスタイル演出し、それにふさわしいメニューを紹介する。