日本のごはん　私のごはん　-　宙・Sora Books　ソラブックス

日本のごはん　私のごはん　－ホルトハウス房子－

型番	3243
販売価格	1,400円(内税)
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■著者：ホルトハウス房子■出版社：文化出版局/発行1998年12月/第1刷/サイズH24.8xW19/111頁/状態　A/カバー　　　　　

　　　　　
洋風料理研究家として有名な著者は、実は、和食とご飯が大好き。
母から伝えられた味、名料亭「丸梅」の女主人から教わった技、食べ歩いて習得した料理をもとに150余種を一挙に披露します。それらを自らのものとした著者が、旬を生かした和の献立を懐かしい思い出と共にまとめたものです。
道具への造詣も深く本書に登場する器は、すべて自身の持ち物だそうです。