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漬物と常備菜　−NHK　きょうの料理　新・ポケットシリーズ㉓−

型番 1964
販売価格 700円(内税)
在庫数 1冊
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冊


■著者：編/ＮＨＫ出版協会
■出版社：ＮＨＫ出版協会
■ISBN：4140331380
/発行2003年7月　/14刷　/サイズ17.8x13　/127頁　/状態　Ａ　/カバー　　　　


日々の食卓が豊かになる漬物と常備菜を簡単なものから本格てきなものまで紹介。　

[目次紹介]　
*漬物　
　/浅漬け　 即席漬け　即席キャベツの一口漬け、かぶのビール漬け、しょうがの甘酢漬け、はりはり付、もやしのナムル風　他32品　　
　/中間漬け　白菜漬け、大根の水キムチ　サラダ感覚ピクルス　他　/保存漬け　塩漬けらっょう、梅干し、ピクルス3種　他12品　
　/ぬかに漬け　

*常備菜　　
　/野菜で　ごぼうの甘辛みそ、、セロリの土佐いため　こんにゃくのいため煮、　他9品　
　/魚介で　しらすと糸昆布のいり煮、煮干しのマリネ、いわし梅　他11品　
　/肉で　　ひき肉の角煮、砂肝の柔らか煮　他4品　
　/その他　ひじきの薄味煮、とうがらし昆布、大豆五目煮　他5品　
　/ふりかけ　たらこのふりかけ、削りかつおのふりかけ　他6品　
　/練りみそ2種　

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