■著者：上田淳子■出版社：文化出版局/発行2006年11月/第3刷 /サイズH25.6xW18.6/87頁/状態 Ａ/カバー
立ち寄ったパン屋さんで小さな愛らしいクグロフに出会ったことから、本格的なパンパン作りを始めた著者。キャンバス地やこね板、温度計など必要なく、ハンドミキサー、ステンレスのボウル、ゴムべら、蓋付きの鍋、計量カップとスケールとスプーンさえあれば大丈夫。家庭でのシンプルでわかりやすいパン作りを紹介しています。
立ち寄ったパン屋さんで小さな愛らしいクグロフに出会ったことから、本格的なパンパン作りを始めた著者。キャンバス地やこね板、温度計など必要なく、ハンドミキサー、ステンレスのボウル、ゴムべら、蓋付きの鍋、計量カップとスケールとスプーンさえあれば大丈夫。家庭でのシンプルでわかりやすいパン作りを紹介しています。
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