■著者:上野万梨子 写真/長嶺輝明 編/レスパース■出版社:文化出版局/発行1998年2月/第1刷/サイズH25.8xW21.2/103頁/状態 A/カバーあり
いつもいい香りが漂うキッチンには常備しているこだわりの調味素材が。塩、スパイス、オイル、ワイン、バター、チョコレートなど10のアイテムの「効き方」を、実感させるおいしさの料理とともに紹介。
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