ニューサラダブック　－プロがつくるアイディアサラダ　174

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ニューサラダブック　－プロがつくるアイディアサラダ　174－

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3871

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■出版社：柴田書店/発行2006年11月/第4版/サイズH25.6xW18.2/207頁/9E+12 2007/5 第6刷/状態　A/カバーあり　　　　　

メインの肉や魚に添えて、或いは、ランチの主役として、どんな食卓にも馴染み、また酒の肴としても大活躍するサラダ。フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理、フィージョン料理、エスニック料理のプロたちが、魅力的なサラダを紹介。

・シェ/トモ　　市川知志
・ビストロ・ド・ラ・シテ　古屋壮一
・ラ・ルーナ・ロッサ　八木康介
・かんだ　　神田裕行
・菊うら　　菊浦達
・彩菜　　大宣味剛
・レストランよねむら　　米村昌泰
・キッチン　　鈴木珠美