■著者：音羽和紀■出版社：柴田書店/発行2003年5月/第2版/サイズH23.0xW18.5/119頁/カバーあり
海に囲まれている国の日本人は、昔から多くの海の幸、鮭、鯛、きんめだい、いわしなどを食べながら生きてきました。身近で日常手に入りやすい素材を使い、調理器具も可能な限り減らし、シンプルで分かりやすいレシピを紹介。
海に囲まれている国の日本人は、昔から多くの海の幸、鮭、鯛、きんめだい、いわしなどを食べながら生きてきました。身近で日常手に入りやすい素材を使い、調理器具も可能な限り減らし、シンプルで分かりやすいレシピを紹介。
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