■著者：井川直子■出版社：ミシマ社/発行2016年1月/初版第3刷/サイズH18.8xW12.8/ 272頁/状態 A/カバー
10年で奇跡 30年で伝説 ― イタリアで修業した15人のシェフ、その後の「10年」を追う。2000年代、シェフになることを夢見てイタリアに渡った若者たちが、不景気とそれぞれの人生の現実に直面し苦闘する10年追う渾身のノンフィクションです。 「求める者に、道は拓ける」と著者。すなわち「求め続けなければ、道は拓けない」ということ。
10年で奇跡 30年で伝説 ― イタリアで修業した15人のシェフ、その後の「10年」を追う。2000年代、シェフになることを夢見てイタリアに渡った若者たちが、不景気とそれぞれの人生の現実に直面し苦闘する10年追う渾身のノンフィクションです。 「求める者に、道は拓ける」と著者。すなわち「求め続けなければ、道は拓けない」ということ。
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