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おいしい！生地　―スポンジ、パウンド、シフォン……焼きっぱなしで極上に―

型番 3828
販売価格 900円(内税)
在庫数 1
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■著者：［オーブン・ミトン］小嶋ルミ■出版社：文化出版局/発行2008年2月/第14刷/サイズH25.7xW19.1/79頁/状態　A/カバーあり　　　　　


粉、卵、バターそれぞれの温かみのある味わいがいっぱいに広がる、おいしい生地。そんな生地が生まれるまでの工程を丁寧に伝える。スポンジ、パウンド、サブレ、スコーン、シフォンなど、焼きっぱなしのおいしさが満載。
「プロのこつをていねいにお伝えするのがこの本です。ぜひ、生地そのもので心底おいしいと思えるお菓子作りに挑戦してみてください」と著者。

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