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フミコのやわらかな指　―料理の生まれる風景—

型番 2099
販売価格 850円(内税)
在庫数 1
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■著者：述/狐野扶実子　写真/上田義彦■出版社：朝日新聞社/発行2007年3月/初版第1刷/サイズH21.0xW18.0/133頁/状態　A⁺/カバーあり　　　　　


出張料理人として、フランス大統領夫人をはじめ世界のVIPをうならせ、「フォション」料理部門の統括責任者を務め、フランス料理界に新風を吹き込む。シンプルなレシピと最低限の材料、素材への配慮。そこから、軽くやさしく、「透明な」味わいが生まれる。さーっと風が吹くように作られるフミコの料理はまるで無重力のよう。

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