京の野菜記

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0339

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■著者　林義雄■出版社：ナカニシヤ出版/1975年11月/初版/サイズH19xW14/174頁/状態　B/ カバーに少ヤケ、帯にスレ、本体天に少シミ。　　　　　

千年の伝統が育てた京野菜。すぐき、たけのこ、聖護院大根、壬生菜、桂瓜、九条ねぎ、堀川ごぼう、鹿ヶ谷かぼちゃ・・・・・　京童の味覚を楽しませた多くの京野菜が、開発の波に押し流され、消えていく。惜別の情で語る京野菜の興亡史。