■著者:編/ル・コルドン・ブルー日本校
■出版社:文化出版局
■ISBN:4579209850
/発行2006年9月 /第1刷・絶版 /サイズH25.2xW18.8 /71頁 /状態 A /カバー
映画「麗しのサブリナ」の中で、主人公サブリナに扮するオードリー・ヘプバーンが、パリの料理学校コルドン・ブルーでスフレ作りを勉強。あの「スフレ」が作れるなんてワクワクするのではありませんか。 料理としていただく塩味のスフレを、前菜としていただくものからメイン料理となるものまで、幅広く12品を紹介。さらに、デザートとしていただく甘いスフレを、グルマン、フルーツ、冷製などのカテゴリー別に13品紹介されています。
■出版社:文化出版局
■ISBN:4579209850
/発行2006年9月 /第1刷・絶版 /サイズH25.2xW18.8 /71頁 /状態 A /カバー
映画「麗しのサブリナ」の中で、主人公サブリナに扮するオードリー・ヘプバーンが、パリの料理学校コルドン・ブルーでスフレ作りを勉強。あの「スフレ」が作れるなんてワクワクするのではありませんか。 料理としていただく塩味のスフレを、前菜としていただくものからメイン料理となるものまで、幅広く12品を紹介。さらに、デザートとしていただく甘いスフレを、グルマン、フルーツ、冷製などのカテゴリー別に13品紹介されています。
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