ワインのおかず- 宙・Sora Booksソラブックス：湘南の本,料理本,絵本・児童書,花や植物の本など日々のくらしを楽しくする古本を扱うオンライン専門の古本屋

ワインのおかず

型番	1163
販売価格	700円(内税)
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■著者：江上佳奈美・北島素幸・田崎真也
■出版社：柴田書店
■ISBN：4-388-05789-4
/発行1998年3月　/4刷・絶版　/サイズH25.4xW18　/95頁　/状態　Ａ　/カバー

一般家庭の食卓に登場しやすい価格帯であること、入手しやすいということを前提にワインを白6種、ロゼ2種、赤6種選び、そして、そのワインに合わせて、食材をセレクト。例えば、サンセールならば、「帆立貝」と「豚肉」というように、1種類のワインに2つの食材をあてはめ、料理研究家、シェフ、ソムリエの三人がそれぞれの立場で、手近な食材を使ったおいしいおかずが紹介されています。