■著者：陣田靖子■出版社：河出書房新社/発行2008年3月/初版/サイズH24.6xW18.4/94頁/状態 Ａ/カバー
小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用!
特別な製菓製パン用米粉でなくても、普通の上新粉でパンもケーキも作れます!
さらに玄米粉100%パンや、道明寺粉・白玉粉を使ったスイーツも大公開。
「小麦粉で作るパンとの大きな違いは」
/米粉パンは「こねない」で「混ぜて作る」からパン作り初心者さんでも簡単
/一次発酵だけでＯＫだから、早く完成する
/米粉のお菓子は、混ぜ方にコツがいらないので失敗しらず
/ローカロリーなのに満足感は大きい
/フワッ、もっち、しっとりの食感と、お米のやわらかな甘さがくせになる
/yasming'sスタイルだから、さらにローカロリー＆アレルギーっ子にもぴったり
小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用!
特別な製菓製パン用米粉でなくても、普通の上新粉でパンもケーキも作れます!
さらに玄米粉100%パンや、道明寺粉・白玉粉を使ったスイーツも大公開。
「小麦粉で作るパンとの大きな違いは」
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/一次発酵だけでＯＫだから、早く完成する
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