■著者：宮嶋 勲■出版社：日本経済新聞出版社/発行2013年6月/第1刷/サイズH18.8xW13.0/23頁/状態 A/カバー・帯あり、角にアタリ
レストランなどでおなじみの10 皿を取り上げ、その背景にある歴史や物語を紹介。料理を通して、イタリア文化がわかる新ガイド。日本人で唯一の「ガンベロ・ロッソ」調査員が贈る、新しいグルメ本。
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