■著者:堀井和子■出版社:文化出版局/発行2004年9月/第1刷/サイズH25.8xW19.0/87頁/	 A/カバーあり     
バターのいらない「シンプルな丸パン」を丁寧なプロセス写真と簡単なレシピで大公開。さらに、くるみやごまなどを加えたり、形を変えることで違った味が楽しめる、とっておきのパンたちも紹介。
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