■著者：長尾智子■出版社：暮しの手帖社/発行 平成25年2月/第2刷/サイズH21.0xW14.9/状態 A⁺/カバー・帯あり
フードコーディネーターの長尾智子さんが、料理にまつわる工夫とアイデア、素材を生かしたレシピ、そして自分らしく料理することを教えてくれるエッセイ集。ちょっとしたコツ、野菜のゆで方、刻み方、お鍋選びやお酢の使い道、かんたんにパンを焼く方法等々から料理への姿勢まで。そして料理は自分らしく、楽しくあるべきだと教えてくれます。
フードコーディネーターの長尾智子さんが、料理にまつわる工夫とアイデア、素材を生かしたレシピ、そして自分らしく料理することを教えてくれるエッセイ集。ちょっとしたコツ、野菜のゆで方、刻み方、お鍋選びやお酢の使い道、かんたんにパンを焼く方法等々から料理への姿勢まで。そして料理は自分らしく、楽しくあるべきだと教えてくれます。
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