■著者：福知千代■出版社：文化出版局/昭和45年11月/第1刷/サイズH24.3xW18.7/157頁/状態 B/カバーにスレ、ヤブレあり。本文良好
京都の料亭「雲月」の主人が炊き込みご飯、おすし、飯蒸し、雑炊、お茶づけ、どんぶりご飯など、ご飯料理のすべてをカラー写真とモノクロの手順写真で親切に解説されています。
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