■著者：ベス・ヘンスペルガー 訳/沖野十亜子 写/ヴィクトリア・ピアースン■出版社：レックス・ファーム/発行1997年10月/第2刷/サイズH24.5xW25.6/142頁/状態 Ａ
季節ごとに著者が紹介していくパンの種類は80種類。
もうすっかりおなじみのパン、遠い国の地方色が色濃いパンをさまざま―でも、どのレシピにもヘルシーな穀類と季節の野菜やフルーツがたっぷりです。 少々見た目が悪かったりするかもしれないけれど、自分で生地をこね、焼き上げた実感にまさるものはないのです。 友達への、家族への最高の贈り物なのです。
それぞれのパンの楽しみ方、保存方法などわかりやすく丁寧に説明されています。著者はサンフランシスコのベイエリアに住むフードライターで料理研究家、そしてパンづくりのエクスパート。
季節ごとに著者が紹介していくパンの種類は80種類。
もうすっかりおなじみのパン、遠い国の地方色が色濃いパンをさまざま―でも、どのレシピにもヘルシーな穀類と季節の野菜やフルーツがたっぷりです。 少々見た目が悪かったりするかもしれないけれど、自分で生地をこね、焼き上げた実感にまさるものはないのです。 友達への、家族への最高の贈り物なのです。
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