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フラン　―卵とミルクのやさしい　お菓子のフランと食事のフラン―

型番 2813
販売価格 700円(内税)
在庫数 1
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■著者：八田真樹■出版社：文化出版局/発行2010年10月/第1刷/サイズH25.7xW17.4/87頁/状態　A/カバー　　　　　

フランスの家庭で家にある材料ででさっと作る、素朴でやさしいくせになる甘いフランと塩味フラン。　
粉を多めにもっちりとしたケーキ風に、卵を多くして、さっくりスフレ風に。または、クリームを多くして、ブリュレ風にしたり、冷やしてテリーヌ風に。同じ材料を一つのボウルで混ぜるだけ、少し配合を変えるだけでおいしさが変化する奥深さも魅力です。

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